Auteur/autrice : Anne Thiollier

DISCO SOUPE

FÊTE DES LÉGUMES !

Samedi 2 décembre 2023 et à nouveau Samedi 3 février 2024
au Marché couvert (stand associatif)

La Disco soupe est un événement collaboratif, solidaire et festif qui vise à lutter contre le gaspillage alimentaire, en utilisant les invendus du marché. Ces rebus alimentaires, moches ou non calibrés mais parfaitement consommables, seront cuisinés sur place avec l’aide de tous, transformés joyeusement en de délicieuses soupes ou plats variés et partagés avec tous ceux qui en ont envie.

L’association Le Pré en Transition, fidèle à ses objectifs, organise ces soupes gratuites depuis plusieurs années dans différents lieux de la ville. Retrouvons-nous pour cette seconde soupe de la saison, en collaboration avec l’Association Dans ma petite cuisine, redécouvrons le plaisir de cuisiner ensemble, partageons nos meilleures recettes autour d’un éplucheur…

Les légumes de saison récoltés cette semaine : Carottes, poireaux, patates douces, courges, navets, échalotes, choux-fleurs….


A samedi !

SOUPE DE LA TRANSITION

Samedi 10 décembre au marché du Pré

Préparation d'une soupe de la transition au Marché
Des légumes jugés invendables transformés en soupe

L’année 2022 a été pour nous, membres de l’association, l’occasion de se questionner sur notre alimentation : lutter contre le gaspillage alimentaire, réfléchir à un accès à une alimentation de qualité pour tous, favoriser les circuits courts, acter notre solidarité avec les agriculteurs à travers les AMAP, réfléchir à la création d’une sécurité sociale de l’alimentation. manger local et de saison, se débrouiller avec un petit budget… La soupe de la transition ou Disco soupe, est une fête. C’est l’occasion de mettre en application toutes ces réflexions.

De quoi s'agit-il ? De récupérer des légumes, pas assez beaux pour être vendus, mais tout à fait consommables. En général ils sont voués à la destruction. Nous les transformons en de délicieuses soupes de saison et les distribuons gratuitement à tous les visiteurs du marché. C’est notre 5e soupe cette année. Si certains maraîchers étaient au départ un peu sceptiques , désormais ils prennent les devants et arborent un large sourire quand ils nous voient débarquer avec nos grandes gamelles et nos couteaux économes.

Merci au personnel de la MAG  qui nous met à disposition le stand et les plaques chauffantes. Merci à tous les maraîchers du marché qui nous offrent les légumes cabossés ou un peu  abimés qui entreront dans la composition des soupes. Merci aux visiteurs du marché qui participent, nous encouragent et prennent le temps d’échanger avec nous. Les plus gros succès lors de la dernière édition : la soupe de fannes de carottes de Tomas, les soupes de courges, le velouté de panais d’Hélène. Qui sait ce que nos récoltes anti-gaspi nous apporteront cette fois-ci ?

Venez-les découvrir !